Macahel ‘den Selam Söyledim Nazlı Yare

Macahel Ofiste’ sin ve bir anda duvarları yıkıp çıkmak istiyorsun. Temiz havayı içine çekmek istiyorsun ve sonra dünyayı dolaşmak hep yeni insanlar tanımak istiyorsun mümkünse hiçbiri hemşerim olmasında diyorsundur . Elindeki imkanlara bakıyorsun, biletleri...
Read More

Sokak Fotoğrafçılığı ve Bilinmeyen Eğlencesi

Sokak Fotoğrafçılığı Hafta sonu geliyor, beş günlük mutsuzu günlerinin ardından para için değil kendin için yaşayacağın günlere geldin. Bir tek doların kokusunu severim onun dışında para denen illetten nefret ederim bu yüzdende çok harcarım, malaum elde durupta...
Read More

Kar Yılbaşı 2016 ve tatil yapmanın lezzeti

kar ve ben esiyor tane tane yine beyaz bir rüzgar. söyleyin hangi kuşun kanatları yolundu? yine hangi ağaçtan döküldü bu yapraklar? yağan beyaz bir sükut, bir mahşerdir sanki kar ! bir hicret sevdasıdır ruhumu sardı yine. ruhum gibi pervasız yoldaşlar da bulundu....
Read More

Mengene günlükleri ve Mengene Yarışları

Mengene, bir cisimi işlemek için sabitlemekte kullanılan bir alet. İşkence için kullananan sapık piskopatlarda mevcut olabilir ama konumuz bu değil. Ben Biraz mengeneye sıkıştırılmış bir beynimin saçmalamasından bahsetmek istiyorum. Her durumda saçmalayabiliriz, bu...
Read More

Cuma Rütinleri ve Ritüelleri

  Yine geldi şanlı bir cuma günü, TGI Friday der gavurcuk kardeşlerimiz. Küçümsediğim sanılmasın haşa, latife yapıyorum canım. Hep birlikte gülümseyelim hadı evrene bi pozitif salalım. Bu aralar Paul Auster New York üçlemesini okumaktayım. Konular bir inişli bir...
Read More

Tayland Acı ve Tatlı Sos

   Acı ve Tatlı Sos Neden tarif üretemiyorum  , neden yaptıklarımı siteye aktarmıyorum bunun sebebini bilmiyorum. Kelimeler gelmiyor , mutfağa giremiyorum. Girsemde hemen yiyorum ve siliniyor aklımdan. Buna bir dur demek gerek ve ilk tarif Acı ama tatlı bir...
Read More

Sriracha sos Tarifi

Sriracha Sos Acı ‘yı nekadar seviyorsunuz ? İnsan bazen mazoşit bir varlıkmıdır diye düşünüyorum, hem acı hem haz,hem de yemekten kendinizi alamıyorsunuz. Bende öyleyım hatta bazen somun ekmeğin arasına Antep’ten getirttiğim ipek gibi pul biberi koyuyup...
Read More

Parmesanlı Fırın Patlıcan

  Parmesanlı Fırın Patlıcan   Şuan herşeyi yiyebilme ve hamile bir bayan gibi her gördüğümü aşerebilme yeteneğine sahibim diyebilirim. Sitede benzer bir tarif olsada bu daha güzel ve hoşuma gidiyor.   Diğer Patlıcan tarifleri : Fırında Diyet fesleğenli patlıcan...
Read More

Patlıcanlı Antrikot

  Patlıcanlı Antrikot Ramazan geldimi hayat yavaşlasada, akşama ne yesem dürtüsü bir türlü yavaşlamaz, aksine daha hızlanır. Bu sefer, yapımı hem kolay hemde son derece lezzetli bir tarif hazırladım sizlere. Restoratlardaki gibi lokum bir et pişirmek için,...
Read More

Kakavia Balık Çorbası

Kakavia balık çorbası Bir senedir yapmayı arzuladığım ancak bir türlü malzeme üçgenini oluşturamadığım için, üşendiğim için ve mutfaktan birazcık uzaklaştığım için ertelediğim bir tarifti. İtiraf etmeliyimki, kayıp zamana yazık olmuş, rum balıkçılar ağzının tadını çok...
Read More

Karidesli Makarna

Karidesli Makarna… Aylardır difrizde bekliyormuş karideslerimde haberim yokmuş.  Tuğçe’ nin diyeti, dengeli beslenme derken 5 aydan fazla olmuş bu böcekleri difrizde unutalı. Pazar günü 5 ay üzerine girdim mutfağa, kafamdaki tarifi tam yakalayamasamda, çok...
Read More

Alkolsüz Bloody Mary Tarifi

Alkolsüz Bloody Mary Tarifi Farkındayım burayı çok ihmal ettim. Hiç bukadar uzun sürmemişti ayrılığımız, her ayrılığın bir sonu vardır diyerek 2015 ‘in ilk tarifini yazmak istiyorum. Bu bir yemek değil, son derece keyfli bir içeçek. Adı Bloody Mary, ne varki alkollu...
Read More

Limonlu Tavuk But ve Safranlı Pilav

  Limonlu Tavuk But ve Safranlı Pilav Print Yazar: Salih Enes ÖZBAYOĞLU Malzemeler 8 Adet tavuk but 1 Adet limon 1 Yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ( elinde olan İspanyol füme paprika kullanabilir. ) Tuz Karabiber 3 yemek kaşığı zeytinyağ 2 adet...
Read More

Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi ilk görenler yinemi mercimek çorbası tarifi dediklerini duyar gibiyim. Ama emin olun benim gibi mercimek çorbası müptelası birine bile yeni bir lezzet geldiyse çok seveceksiniz. Ağzınızı sulandıracak bir kırmızı mercimek çorbası...
Read More

Füme somon nasıl yapılır 2. Bölüm

  Füme somon nasıl yapılır 2. Bölüm Uzun bir bekleyişten sonra, maceramızın en lezzetli kısmına geldik. Balığın tütsüleme işlemi, Doğru teknik ve ağaç ile muhteşem sonuçlar elde edebilirsiniz. Bu bölümğ yazmak, arifi yazmaktanda zor. 1. Bölüme ulaşmak için...
Read More

Roast Beef

Çocukluğumdan beridir annemin yapmasını istediğim dışardan çok ilggiç gelmiş bir yemekteir Roast beef.  Kökeni fransızcadan gelmektedir, etin fırında rosto edilmesi işlemine verilen ad.  Annemin fırırnın yemek kıtabından rostbeef tarifi vardı fakat önümüzde engeller...
Read More

Yorkies Pofidikleri

  Yapması basıt, ama yemesi bir okadar keyfli, pofidikler. Yorkies’ler somun ekmeğin  yerini asla dolduramasada denenmeli. Asıl adı”Yorkshire Puddings” Puddings türkçede puding olarak tercume edildğinden bizim versiyonumuz pofidikler oldu....
Read More

Füme Somon Nasıl yapılır 1. Bölüm

Bol is kokulu bir eve hazırmısınız ? Şaka, şaka evde hiç koku olmuyor.. Füme somon yemek tarifleri içinde benim vaz geçilmezimdir. sizide buna alıştıracağım. Biliyormuydunuz, et, tavuk ve balık tuzda salamura edildikten sonra pişirildiğinde tarif edilmez bir lezzet...
Read More

Alaçatı

Alaçatı Hani ofiste çalışırken, ruhunuz daralır, kalbınız sıkışır ve nefes darlığı yaşarsınızya.  İşte bende bu şikayetlerden kurtulmak için sezon açılmadan  kendimi vurdum Alaçatıya. Kafamda program yaparken 1. sırada fotoğraf çekmek geliyordu, 2 sırada ise...
Read More

Acılı Ajvar Sos

      Bu tarif TV karşısında, atıştırmayı sevenler için geliyor. Üzerimdeki yazmaya karşı olan rehavet halen devam etmekte, parmaklarım klavyeye zor gidiyo. Hatta bazen yazıyorum sonra sıkılıp kapatıyorum, inşallah en yakın tatilden sonra eski formuma...
Read More

Ev yapımı Lazanya

  Hiç abartmıyorum, bütün  hepsini tek başınıza yiyebilirsiniz. Ben kendimi zor tuttum, soğumasını bile bekleyemedik. En son 2 dilim kalmıştı Tuğçe benden kaçırdı lazanyayı. Kesinlikle ayda bir yapılmasını tavsiye ediyorum ama kilolardan ben sorumlu olmamak kaydı...
Read More

Ev yapımı Patates cipsi

  Havalardan olsa gerekki ne tarif yazasım var ne de yapasım var. Şuan yazılmayı bekleyen  muhteşem bir   lazanya tarifim var ayrıca bir tanede sarımsak soslu fırında pişmiş taze patates tarifim var. TV karşısında keyf yapmayı sevenlerin çok hoşuna gidecek bir...
Read More

Soğuk diyarlara yolculuk, Kars Gezisi

  Soğuk diyarlara yolculuk, Kars Gezisi Bu sefer farklı bir yazı yazmak istiyorum, aslın bakarsanız ben hep yaptığım gezileri yazmak istemişimdir ama ne hikmetse bir türlü bunu başaramıyorum.  Ocak sonu ve şubat ayı başlarında Tuğçe ile Kars’a fotoğraf...
Read More

Barbunya Yemeği

  Bu gün paylaşacağım tarif, babamın en sevdiği tariflerdendir. Sıcak barbunya fakat benim tarifim pek alışılmışın dışındaki baharatları kullanarak oluşturdugum bir versiyon. Klasık barbunyadan farkı nedir diye sorarsanız, içerisinde bir adet yıldız anason ve çok...
Read More

Muhlama

  Pazar günlerini festival’e çevirecek bir kahvaltı yapmak istiyorsanız karadenizde her zaman yapılan ve yenilen bu muhteşem tarifi sizde deneyebilirsiniz.  Farklı farkllı yapılışları vardır fakat genelde lezzeti birbirine benzer. Makbulü dibin yanmasıdır...
Read More

Naneli Arpa şehriye salatası

  Son zamanlarda nedense, ne yemek yapasım, nede fotograf çekesim var. Havaların dengesizliğinden midir ülkedeki dengesizliğindenmidir bilemiyorum. İnsanda ne tad ve afiyet bırakıyorlar. Kilo ile baş etmek adına bundan sonrakı geliştireceğim tarifleri salatalar...
Read More

Fesleğenli Bezelye Çorbası

  Fesleğenli Bezelye Çorbası Malzemeler 1 Paket donmuş bezelye ( 300 – 450 gr ) 3 yemek kaşığı pesto sosu ( Barilla pesto sosunu  tavsiye ederim ) 3 dal taze nane 1 Yemek kaşığı zeytinyağ 1 diş sarımsak Hazırlanışı Bezelyeleri suda nane yaprakları ile...
Read More

Kuru domates sürme ( Muammara )

  Akşam arkadaşlarınız geliyor ve onlara içeçekleri yanına bir meze hazırlamak istiyorsunuz. Klasik tariflerden çok sıkıldınız, sizlere kaşık kaşık yiyeceginiz bir meze . Tarif: Kuru Domates sürme ( Muammara ) Malzemeler 300gr güneş kurusu domates 1 çarbardağı...
Read More

Sahanda Pastırmalı Yumurta

Haftanın bütün yorgunluğunun çıktığı, pazar kahvaltısı ekolunun baş tacıdır pastırmalı yumurta.  Herkes sevmez pastırmayı, koku yapar, çemen derdi vardır, pahalıdır ve çemenini temizlemek zulümdür. Ama şunu belirtmek isterim, cemeni temizlenmiş bir büyük baton’u...
Read More

Ekşili nohutlu mantı çorbası

  Öncelikle, 2013’te yitirdiğimiz bir çok değer ve değerli insanın ardından 2014’ün tüm dünya’ya ve Türkiyemize bütün güzellikleri ve huzuru getirmesini dileyerek 2014’ün ilk tarifini yazmaya başlamak istiyorum.  Yitirdiklerimiz hakkında...
Read More

Ezme Bezelye salatasi

İngiliz mutfağında cok yaygındır ezme bezelye, özelliklede meşhur yemekleri Fish and Chips  ile birlikte patates kızartmasının yanında servis edilir ve üzerine malt sirke dökülerekte afiyetle yendigi rivayet edilmekte.  İlk başlarda çatalın ucu ile denemeler yapmış...
Read More

Bezelyeli Gnocchi

Mutfakta geçirilen koca bir cumartesi gününden kalanlardan bir tanesiydı bu güzelim Gnocchi.  Yapım süreci bayağı bir sancılı olsada, değdi diyebilirim.  Ankaradan, benim gibi mutfak meraklısı olan bir arkadaşımın gelmesi ile başladı herşey. Bir hafta önceden, neler...
Read More

Patates Köftesi

Masamın duvarında asılı duran bir liste var ve bu listede yapılacak yemeklerin listesi bulunuyor.  Şuan o listyeye ne kadar sağdık kaldım bilmiyorum ama, patates köftesi onlardan birtanesiydi.  Mevsimsel olsa gerekki,  kilo aldığımı hissediyorum.  Bu çalıştığım...
Read More

Avakado soslu Cips

Yerli Cips hareketidir bu. Yemeye doymayacaksınız, parmaklarınız beyninizden habersiz, cips, sos, cips, sos arasında mekik dokuyacak.  TV karşısında atıştırmalık, whisky yanında götürmelik, bira yanında götürmelik, kısacası her saniyelik bir tarif. Hazırlanması çok...
Read More

Piri Piri Fırında Karidesli Somon

Adı sosyetik olabilir ama özü bizden. Tek farkı karides ve karides suyu kullanılması.  Karides suyuda ne demeyin, hazırlaması çok kolay. Siz yemeği hazırlarken o olmuş oluyor. Bu  cins tariflerin nerden geldiğini merak ediyorsunuzdur, evde genellikle Home TV  izlenir...
Read More

Marine Palamut Izgara

  Tarif: Marine Palamut Izgara Özet: Fırında marine ızgara Palamut dilimleri Malzemeler Dilimlenmiş iri 2 Palamut 1 adet Limon 2 Demet Nane 2 Yemek kaşığı zeytinyağ 2Yemek kaşığı Balsamic sirkesi 2 Tatlı kaşığı hardal 4Yemek kaşığı tuzsuz soya sosu Tuz Karabiber...
Read More

Biber ve Domates Dolması

  Tarif: Biber ve Domates Dolması Malzemeler 500gr Dolmalık Kıyma 2 Ortaboy soğan 1 Domates 1 Tutam Maydanoz 2 Çay kaşığı kimyon 1 Çay kaşığı pul biber 1 Çay kaşığı Tuz, 1/2 Çay kaşığı karabiber 1 Yemek kaşığı domates salçası 1/2 çay bardağı pirinç 1/2 çay...
Read More

Orjinal İtalyan Domatesli Makarna Sosu

Orjinal İtalyan Domatesli makarna sosu Hepimizin farklı uslupları, yöntemleri vardır makarnaya sos yapmak için.  Makarna pekte saygı görmez toplum arasında, hani derlerya makarna bile yapamıyorsun diye. Aslına bakarsanız, makarna çok ciddi sanat ve beceri gerektiren...
Read More

Kolay Cheese Cake

 Tatlı pek benim tarzım olmamasına rağmen, değişik bir tarif denemek istedim. Bu tarifi ünlü şef, Gordon Ramsey’den uyarladım, hazırlanışı çok kolay ve lezzetli. Cheese cake’in ana maddesi olan Philadelphia Krem peyniri ülkemizde olmadığından, bu tarifi...
Read More

Fransız Soğan Çorbası

  Tam fransızların lezzetini tutmasada, evimizde neden yapıp denemeyelimki ? İlla şarap eklememizli lazım bir yemeğe ? Bence hayır,  farklı alternatiflerle ve kendi damak zevkinize göre her tarihi harmanlayabilir ve yeni lezzetler ortaya çıkartabilirisniz. Tarif:...
Read More

İtalyan Focaccia Ekmeği

  Kalori tahtının tek sahibi olsada, işten eve gelip apar topar yaptığım bir ekmektir. Zeytinyağ ve baharatların karışımı ile son derecede lezzetli bir ekmek . Tarif: İtalyan Focaccia Ekmeği Malzemeler 2 3/4 Kap Un 1 1/2 Paket İnstant kuru maya 1 Çay kaşığı Tuz 1...
Read More

Naneli Mercimek çorbası

Hergün yapılasa, yemekten yada içmekten bıkmadığınız sevdiğiniz yemekler vardırya.. Benim için top-10 listesinde bulunur mercimek çorbası.  Özellikle, naneli tereyağ ile naneyi karıştırdınızmı işte orda lezzet bombası patlıyor. Azda acı katıldımı muhteşem. Tarif:...
Read More

Tavada sarımsak soslu köz Mısır

  Yabancı bir yemek programında, görmüştüm bu tarifi.  Közün olmadığı zamanlarda, aynı lezzeti tavada yakalamamızı sağlıyor.  Pazardan yada marketlerden buzluğa atacağınız mısırlar sayesinde kışın aileniz, özellikle çocuklarınız çok hosuna gidecek bir tarif....
Read More

İçli Mini Kabaklar

Tarif: İçli Mini Kabaklar Malzemeler 2 Adet Mini Kabak 4 Adet arpacık soğan 1 Diş sarımsak 1 yemek kaşığı doğranmış kırmızı biber 1 adet yeşil biber Tuz Karabiber Çay kaşığının ucu kadar pulbiber 1 Tatlı kaşığı kuru Kekik 2 yemek kaşığı Zeytin yağ 1 çay kaşığı tereyağ...
Read More

Zeytinyağlı Sarımsaklı Kaya koruğu

 Kayakoruğu nedir ? Onu, bunu bilmemde aşırı güzel bir mezedir kendisi onu söyleyebilirim.  Ben ilk burgazada’ da balıkçıda tattım kendisini, ve orda vuruldum. sarımsaklı zeytinyağlı ve o buruk aromasının verdiği tarif edilmez bir lezzet.  Sarımsak ve zeytinyağ...
Read More

Tavuklu Nohut Yemeği

Tapas kitaplarımı karıştırırken kendisine rastladım. Yuh artık dedim, annemin yaptığı tereyağlı salçalı nohut yemeği meğersem İspanyol Tapas’ı imiş. Bizdende onlara gitmiş olabilir, orada bir belirsizlik hakim.   Beni şaşırtan diğer bir yemek ise, bekarların ve...
Read More

Börülce Salatası

Tarif: Börülce salatası Malzemeler 1 kilo taze borulce 3 iri dis sarimsak 2-3adet domates 1/2 kucuk boy kuru sogan Yarim caybardagi zeytin yag Sirke Tuz Karabiber 1/2 limonun suyu Hazırlanışı Borulceleri ayiklayip ortadan ikiye bolerek kaynamis suya atalim ve...
Read More

Yulaflı Yayla Çorbası Yoğurt Çorbası

  Çorba top-10 Listemde bulunan ve soğuk kış aylarında vaz geçilmez bir çorbadır. Tarif’i hazırlarken, amaç soğuk ayran çorbası yapmaktyı fakat sonradan sıcağına döndük. Tarif tamamen eşime aittir, yapımı ve yazımı. Kendisi her nekadar yemek konusunda iddalı...
Read More

Sote Mantar, İspanyol Tapas

Bizim Rakı mezemiz’ varsa İspanyollarında Tapasları var.   Tapas, şarap yanına  hazırlanan, çoğunlukla deniz mahsullerinde oluşan, sayısını tahmin edemediğim kadar fazla olan bir tür meze dünyası. Küçük tabaklarda servis ediliyor. En meşhur’u içi Edam...
Read More

Kabaklı Mücver Tarifi

Türk mutfağımıdır, Yunan mutfağımıdır bilinmez ama muhteşem bir lezzet olduğunu kesin. Farklı yapılış çeşitleri vardır illaki fakat yaptığım araştırmalarda, yabancılarında bizden farklı bir malzeme kullanmadığını gördüm. Çocukken annemin sıklıkla yaptığı mücver, bir...
Read More

Yemek Tarifleri ve Maceralar

Yemek Tarifleri

Değişim ,Hayırdır Topram ne iş ?

  Değişim. Son zamanlarda hızlı değişimine şahit olduğum bir ben’e sahip olduğumu daha iyi şahit oluyorum.  Devrik cümle kurma rekorumu kimseye kaptırmamışken blog’umuda  bir kaçı ile şereflendirmek istiyorum efendim. Okadar hızlı değişimler yaşıyorumki...

read more

Macahel ‘den Selam Söyledim Nazlı Yare

Macahel Ofiste’ sin ve bir anda duvarları yıkıp çıkmak istiyorsun. Temiz havayı içine çekmek istiyorsun ve sonra dünyayı dolaşmak hep yeni insanlar tanımak istiyorsun mümkünse hiçbiri hemşerim olmasında diyorsundur . Elindeki imkanlara bakıyorsun, biletleri...

read more

Dolma kalem Savaşları ve Ellerdeki Mürekkep

Dolma Kalem Dolma kalem ler farklı bir dünya, farklı bir masraf. Bir tane alıyorsun ve o birtane ile asla kalmıyor. Önce Lamy alıyorsun sonra TWSBI yada herhangi bir ucuz kalem. Sonra Altın uçluları keşfediyorsun, altın uçlularda kendi içinde ayrılıyor 14 karat, 18...

read more

Istanbul ve Soğuk Cuma gününün Metafizik boyutu

Bu yazıyı yazarken kısa bir süre önce sahne hayatına veda eden Sezen Aksu’dan Istanbul Istanbul olalı adlı şarkıyı dinliyorum.  Üzüldüm ya cidden Sezen olmazsa kim yazacak okuyacak o güzel şarkıları. Vay anasını sayın okuyucular Bugün çok sakinim, sabahtan beri...

read more

2015 Yılı Muhasebesi ve Kalıntıları

  2015… Ömrü hayatımda en korktuğum canlının insan olduğundan hiç bahsetmişmiydim ? Çok ciddiyim düşünebilen bir varlığın neler yapabileceğinin farkında değilmisiniz ? 2015’e bir bakın düşünebilen ve düşündüğünü zanneden amiplerin neler yaptığını...

read more

Cuma Rütinleri ve Ritüelleri 2

2015 in Son cum günü yani son haftasonuda girmiş bulunuyoruz herkesi tebrik ediyorum. Koca bir seneyi devirmenin verdiği garip hissiyatlar içindeyim desem yanlış olmaz sanırım. 20’li yaşlardayken büyümenin keyfli olduğunu düşünürdüm yada çok umursamazdım. Ne...

read more

Mengene günlükleri ve Mengene Yarışları

Mengene, bir cisimi işlemek için sabitlemekte kullanılan bir alet. İşkence için kullananan sapık piskopatlarda mevcut olabilir ama konumuz bu değil. Ben Biraz mengeneye sıkıştırılmış bir beynimin saçmalamasından bahsetmek istiyorum. Her durumda saçmalayabiliriz, bu...

read more

Cuma Rütinleri ve Ritüelleri

  Yine geldi şanlı bir cuma günü, TGI Friday der gavurcuk kardeşlerimiz. Küçümsediğim sanılmasın haşa, latife yapıyorum canım. Hep birlikte gülümseyelim hadı evrene bi pozitif salalım. Bu aralar Paul Auster New York üçlemesini okumaktayım. Konular bir inişli bir...

read more

Tayland Acı ve Tatlı Sos

   Acı ve Tatlı Sos Neden tarif üretemiyorum  , neden yaptıklarımı siteye aktarmıyorum bunun sebebini bilmiyorum. Kelimeler gelmiyor , mutfağa giremiyorum. Girsemde hemen yiyorum ve siliniyor aklımdan. Buna bir dur demek gerek ve ilk tarif Acı ama tatlı bir...

read more

Sriracha sos Tarifi

Sriracha Sos Acı ‘yı nekadar seviyorsunuz ? İnsan bazen mazoşit bir varlıkmıdır diye düşünüyorum, hem acı hem haz,hem de yemekten kendinizi alamıyorsunuz. Bende öyleyım hatta bazen somun ekmeğin arasına Antep’ten getirttiğim ipek gibi pul biberi koyuyup...

read more

Parmesanlı Fırın Patlıcan

  Parmesanlı Fırın Patlıcan   Şuan herşeyi yiyebilme ve hamile bir bayan gibi her gördüğümü aşerebilme yeteneğine sahibim diyebilirim. Sitede benzer bir tarif olsada bu daha güzel ve hoşuma gidiyor.   Diğer Patlıcan tarifleri : Fırında Diyet fesleğenli patlıcan...

read more

Patlıcanlı Antrikot

  Patlıcanlı Antrikot Ramazan geldimi hayat yavaşlasada, akşama ne yesem dürtüsü bir türlü yavaşlamaz, aksine daha hızlanır. Bu sefer, yapımı hem kolay hemde son derece lezzetli bir tarif hazırladım sizlere. Restoratlardaki gibi lokum bir et pişirmek için,...

read more

Karidesli Makarna

Karidesli Makarna… Aylardır difrizde bekliyormuş karideslerimde haberim yokmuş.  Tuğçe’ nin diyeti, dengeli beslenme derken 5 aydan fazla olmuş bu böcekleri difrizde unutalı. Pazar günü 5 ay üzerine girdim mutfağa, kafamdaki tarifi tam yakalayamasamda, çok...

read more

Alkolsüz Bloody Mary Tarifi

Alkolsüz Bloody Mary Tarifi Farkındayım burayı çok ihmal ettim. Hiç bukadar uzun sürmemişti ayrılığımız, her ayrılığın bir sonu vardır diyerek 2015 ‘in ilk tarifini yazmak istiyorum. Bu bir yemek değil, son derece keyfli bir içeçek. Adı Bloody Mary, ne varki alkollu...

read more

Alaçatı

Alaçatı Hani ofiste çalışırken, ruhunuz daralır, kalbınız sıkışır ve nefes darlığı yaşarsınızya.  İşte bende bu şikayetlerden kurtulmak için sezon açılmadan  kendimi vurdum Alaçatıya. Kafamda program yaparken 1. sırada fotoğraf çekmek geliyordu, 2 sırada ise...

read more

Acılı Ajvar Sos

      Bu tarif TV karşısında, atıştırmayı sevenler için geliyor. Üzerimdeki yazmaya karşı olan rehavet halen devam etmekte, parmaklarım klavyeye zor gidiyo. Hatta bazen yazıyorum sonra sıkılıp kapatıyorum, inşallah en yakın tatilden sonra eski formuma...

read more

Ev yapımı Patates cipsi

  Havalardan olsa gerekki ne tarif yazasım var ne de yapasım var. Şuan yazılmayı bekleyen  muhteşem bir   lazanya tarifim var ayrıca bir tanede sarımsak soslu fırında pişmiş taze patates tarifim var. TV karşısında keyf yapmayı sevenlerin çok hoşuna gidecek bir...

read more

Soğuk diyarlara yolculuk, Kars Gezisi

  Soğuk diyarlara yolculuk, Kars Gezisi Bu sefer farklı bir yazı yazmak istiyorum, aslın bakarsanız ben hep yaptığım gezileri yazmak istemişimdir ama ne hikmetse bir türlü bunu başaramıyorum.  Ocak sonu ve şubat ayı başlarında Tuğçe ile Kars’a fotoğraf...

read more
Page 1 of 41234

Yemek Tarifleri ve Maceralar

Yemek Tarifleri

Değişim ,Hayırdır Topram ne iş ?

  Değişim. Son zamanlarda hızlı değişimine şahit olduğum bir ben’e sahip olduğumu daha iyi şahit oluyorum.  Devrik cümle kurma rekorumu kimseye kaptırmamışken blog’umuda  bir kaçı ile şereflendirmek istiyorum efendim. Okadar hızlı değişimler yaşıyorumki...

read more

Macahel ‘den Selam Söyledim Nazlı Yare

Macahel Ofiste’ sin ve bir anda duvarları yıkıp çıkmak istiyorsun. Temiz havayı içine çekmek istiyorsun ve sonra dünyayı dolaşmak hep yeni insanlar tanımak istiyorsun mümkünse hiçbiri hemşerim olmasında diyorsundur . Elindeki imkanlara bakıyorsun, biletleri...

read more

Dolma kalem Savaşları ve Ellerdeki Mürekkep

Dolma Kalem Dolma kalem ler farklı bir dünya, farklı bir masraf. Bir tane alıyorsun ve o birtane ile asla kalmıyor. Önce Lamy alıyorsun sonra TWSBI yada herhangi bir ucuz kalem. Sonra Altın uçluları keşfediyorsun, altın uçlularda kendi içinde ayrılıyor 14 karat, 18...

read more

Istanbul ve Soğuk Cuma gününün Metafizik boyutu

Bu yazıyı yazarken kısa bir süre önce sahne hayatına veda eden Sezen Aksu’dan Istanbul Istanbul olalı adlı şarkıyı dinliyorum.  Üzüldüm ya cidden Sezen olmazsa kim yazacak okuyacak o güzel şarkıları. Vay anasını sayın okuyucular Bugün çok sakinim, sabahtan beri...

read more

2015 Yılı Muhasebesi ve Kalıntıları

  2015… Ömrü hayatımda en korktuğum canlının insan olduğundan hiç bahsetmişmiydim ? Çok ciddiyim düşünebilen bir varlığın neler yapabileceğinin farkında değilmisiniz ? 2015’e bir bakın düşünebilen ve düşündüğünü zanneden amiplerin neler yaptığını...

read more

Cuma Rütinleri ve Ritüelleri 2

2015 in Son cum günü yani son haftasonuda girmiş bulunuyoruz herkesi tebrik ediyorum. Koca bir seneyi devirmenin verdiği garip hissiyatlar içindeyim desem yanlış olmaz sanırım. 20’li yaşlardayken büyümenin keyfli olduğunu düşünürdüm yada çok umursamazdım. Ne...

read more

Mengene günlükleri ve Mengene Yarışları

Mengene, bir cisimi işlemek için sabitlemekte kullanılan bir alet. İşkence için kullananan sapık piskopatlarda mevcut olabilir ama konumuz bu değil. Ben Biraz mengeneye sıkıştırılmış bir beynimin saçmalamasından bahsetmek istiyorum. Her durumda saçmalayabiliriz, bu...

read more

Cuma Rütinleri ve Ritüelleri

  Yine geldi şanlı bir cuma günü, TGI Friday der gavurcuk kardeşlerimiz. Küçümsediğim sanılmasın haşa, latife yapıyorum canım. Hep birlikte gülümseyelim hadı evrene bi pozitif salalım. Bu aralar Paul Auster New York üçlemesini okumaktayım. Konular bir inişli bir...

read more

Tayland Acı ve Tatlı Sos

   Acı ve Tatlı Sos Neden tarif üretemiyorum  , neden yaptıklarımı siteye aktarmıyorum bunun sebebini bilmiyorum. Kelimeler gelmiyor , mutfağa giremiyorum. Girsemde hemen yiyorum ve siliniyor aklımdan. Buna bir dur demek gerek ve ilk tarif Acı ama tatlı bir...

read more

Sriracha sos Tarifi

Sriracha Sos Acı ‘yı nekadar seviyorsunuz ? İnsan bazen mazoşit bir varlıkmıdır diye düşünüyorum, hem acı hem haz,hem de yemekten kendinizi alamıyorsunuz. Bende öyleyım hatta bazen somun ekmeğin arasına Antep’ten getirttiğim ipek gibi pul biberi koyuyup...

read more

Parmesanlı Fırın Patlıcan

  Parmesanlı Fırın Patlıcan   Şuan herşeyi yiyebilme ve hamile bir bayan gibi her gördüğümü aşerebilme yeteneğine sahibim diyebilirim. Sitede benzer bir tarif olsada bu daha güzel ve hoşuma gidiyor.   Diğer Patlıcan tarifleri : Fırında Diyet fesleğenli patlıcan...

read more

Patlıcanlı Antrikot

  Patlıcanlı Antrikot Ramazan geldimi hayat yavaşlasada, akşama ne yesem dürtüsü bir türlü yavaşlamaz, aksine daha hızlanır. Bu sefer, yapımı hem kolay hemde son derece lezzetli bir tarif hazırladım sizlere. Restoratlardaki gibi lokum bir et pişirmek için,...

read more

Karidesli Makarna

Karidesli Makarna… Aylardır difrizde bekliyormuş karideslerimde haberim yokmuş.  Tuğçe’ nin diyeti, dengeli beslenme derken 5 aydan fazla olmuş bu böcekleri difrizde unutalı. Pazar günü 5 ay üzerine girdim mutfağa, kafamdaki tarifi tam yakalayamasamda, çok...

read more

Alkolsüz Bloody Mary Tarifi

Alkolsüz Bloody Mary Tarifi Farkındayım burayı çok ihmal ettim. Hiç bukadar uzun sürmemişti ayrılığımız, her ayrılığın bir sonu vardır diyerek 2015 ‘in ilk tarifini yazmak istiyorum. Bu bir yemek değil, son derece keyfli bir içeçek. Adı Bloody Mary, ne varki alkollu...

read more

Alaçatı

Alaçatı Hani ofiste çalışırken, ruhunuz daralır, kalbınız sıkışır ve nefes darlığı yaşarsınızya.  İşte bende bu şikayetlerden kurtulmak için sezon açılmadan  kendimi vurdum Alaçatıya. Kafamda program yaparken 1. sırada fotoğraf çekmek geliyordu, 2 sırada ise...

read more

Acılı Ajvar Sos

      Bu tarif TV karşısında, atıştırmayı sevenler için geliyor. Üzerimdeki yazmaya karşı olan rehavet halen devam etmekte, parmaklarım klavyeye zor gidiyo. Hatta bazen yazıyorum sonra sıkılıp kapatıyorum, inşallah en yakın tatilden sonra eski formuma...

read more

Ev yapımı Patates cipsi

  Havalardan olsa gerekki ne tarif yazasım var ne de yapasım var. Şuan yazılmayı bekleyen  muhteşem bir   lazanya tarifim var ayrıca bir tanede sarımsak soslu fırında pişmiş taze patates tarifim var. TV karşısında keyf yapmayı sevenlerin çok hoşuna gidecek bir...

read more

Soğuk diyarlara yolculuk, Kars Gezisi

  Soğuk diyarlara yolculuk, Kars Gezisi Bu sefer farklı bir yazı yazmak istiyorum, aslın bakarsanız ben hep yaptığım gezileri yazmak istemişimdir ama ne hikmetse bir türlü bunu başaramıyorum.  Ocak sonu ve şubat ayı başlarında Tuğçe ile Kars’a fotoğraf...

read more

Naneli Arpa şehriye salatası

  Son zamanlarda nedense, ne yemek yapasım, nede fotograf çekesim var. Havaların dengesizliğinden midir ülkedeki dengesizliğindenmidir bilemiyorum. İnsanda ne tad ve afiyet bırakıyorlar. Kilo ile baş etmek adına bundan sonrakı geliştireceğim tarifleri salatalar...

read more

Bezelyeli Gnocchi

Mutfakta geçirilen koca bir cumartesi gününden kalanlardan bir tanesiydı bu güzelim Gnocchi.  Yapım süreci bayağı bir sancılı olsada, değdi diyebilirim.  Ankaradan, benim gibi mutfak meraklısı olan bir arkadaşımın gelmesi ile başladı herşey. Bir hafta önceden, neler...

read more

Avakado soslu Cips

Yerli Cips hareketidir bu. Yemeye doymayacaksınız, parmaklarınız beyninizden habersiz, cips, sos, cips, sos arasında mekik dokuyacak.  TV karşısında atıştırmalık, whisky yanında götürmelik, bira yanında götürmelik, kısacası her saniyelik bir tarif. Hazırlanması çok...

read more

Marine Palamut Izgara

  Tarif: Marine Palamut Izgara Özet: Fırında marine ızgara Palamut dilimleri Malzemeler Dilimlenmiş iri 2 Palamut 1 adet Limon 2 Demet Nane 2 Yemek kaşığı zeytinyağ 2Yemek kaşığı Balsamic sirkesi 2 Tatlı kaşığı hardal 4Yemek kaşığı tuzsuz soya sosu Tuz Karabiber...

read more

Tavsiyeler Gefu Spiral Sebze Doğrayıcısı

Tavsiyeler : Gefu spiral sebze doğrayıcısı Yabancı  sitelerde görmeye alışık olduğum Gefu  mutfak aparatını İstanbul Essede gördüğümde çok şaşırdım, daha fiyat etiketleri üzerine takılmadan hemen bir tane aldım. Salata ve sebzeleri çok farklı şekillerde tüketmeyi...

read more

Elveda Ramiz Dayı Elveda Tuncel Kurtiz

Elveda Ramiz Dayı Elveda Tuncel Kurtiz Tuncel Kurtiz ,  Ezelin Ramiz dayi’sı ve Muhteşem yüzyıl’ın  Ebu suud Efendi si. Bu muhteşem ses,muhteşem sanatçı artık aramızda değil. İmkanımız olsada ülkemizin bütün değerli sanatçıları dizilerde değil gerçek...

read more
Page 1 of 3123