Ratatouille bir Fransız klasiği

Ratatouille bir Fransız klasiği

 

Ratatouille

Blog’u kafamda tasarlamaya başladığım dönemlerde, en çok izlediğim filmler arasında ilk 10’da olduğunu zannediyorum. Son derece taze ve sağlıklı bir yemek.  Evde bende çok bu tarifi seven olmasada, hazırlaması ve pişime sürecini izlemek bana son derece keyf veriyor. Hazırlarken hep eğilmiş pozisyonda çalıştığınızdan, bel ağrısı biraz oluyor.
 
 

Malzemeler

  • 1 Kabak
  • 1 Patlican
  • 3 Domates ( ince uzun olanlardan)
  • 2 Kirmizi biber
  • 2 dis sarmisak
  • Kekik
  • Yarim cay bardagi zeytinyagi
  • 1 paket Domates puresi
  • Taze karabiber
  • Tuz
  • Cok az maydonoz

Hazırlanışı

  • sebzelerimizi keskin bir bicak ile ince ince kesiyoruz. Pisirecegimiz borcam yada firina girebilen herhangi bir kasenin icine zemini kaplayacak kadar domates buresi taze kararbiber ve tuz ekliyoruz. Kaseyi hazirldiktan sonra ince ince dogradigimiz sebzeleri dairesel bir sekilde kasmizin icine sira ile diziyoruz. dizerken sebzelerimizi patlican, domates,kabak,biber seklinde dizmeye ozen gosteriyoruz. sebzelerimizi dizdikten sonra malzemenin ustune zeytinyagi dokuyoruz. Ardindan kurutulmus kekik yada taze kekik ekledikten sonra taze karabiberimizi rendeliyoruz az birazda madonoz ve pisirme kagidini malzemenin uzerine serdikten sonra 170 derecede isinan firinimiza koyuyoruz ortalama pisme suresi 30dk ila 45 dk ‘dir. Afiyet olsun….

Kısa Notlar

Güveçte yapmanızı tafsiye ederim.

Reyting 5 Yıldız:  ★★★★★ 1 review(s)

Toplam 7 sayfa, 7. sayfa gösteriliyor.« First...34567