Tekirdağlı  Mostar Köftesi

Tekirdağlı Mostar Köftesi

Tekirdağlı Mostar Köftesi

 

Tekirdağlı  Mostar Köftesi

Beynelminel bir tarif oldu bu,Tekirdağ Mostar cuma akşamı ne yapsam ne yapsam diye düşürken Saroz donüşü aldığım kofteler aklıma aklıma. Eski şirketimizin karşısındakı Mostar köftecisinin yaptığı muhteşem köfteleri hatırmadım ve evde o ozlediğim tadı yakalamaya çalıştım.

 

Malzemeler :

  • Kişi Başı 10 Adet köfte
  • 1 Paket domates sosu
  • 1 Yemek kaşığı tereyağ
  • 1 Dal Maydanoz
  • Sarımsak tozu ( şart değil )
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 Adet küçük pide yada kızartılmış tost ekmeği

 

Hazırlanışı:

  • Köfteleri yakmada orta ısıda pişiriyoruz.
  • Sos tenceresinin icine, domates sosunu döküyoruz
  • Taze karabiber rendeliyoruz, çay kaşığından az zeytinyağ, tuz ve sarımsak tozunu ekliyerek domates sosunu pişiriyoruz.
  • Ekmekleri yada pideyi once kızartıyoruz, sonra küp şeklinde kestikten sonra çok kısa kızgın tereyağda ceviriyoruz. ( İsteyen çok az bulyon toz ekleyebilir ayrı bir lezzet veriyor )
  • Tereyağ’ı küçük bir tavada eritiyoruz ve çok az yanmasını bekliyoruz. ıskenderin üzerine dökülen yağ gibi kokacak.
  • Kızarmış ekmekleri bir tabak üztüne alıyoruz, uzerine kofteler domates sosu ve tereyağ ekleyoruz
  • Maydanozlar süs için, tabak üzerine 2,3 yaprak koyabilirsiniz
Afiyet olsun.

Not: Bir kaşık yoğurdu unutmayın.

 

*Mostar Köftecisi halen açıksa, yenibosma Merkez mah. Uzerinde Yalcinlar’ın altında. Sağ tarafında Ford Eresinler var. sizinde o taraflara işiniz düşerse mutlaka deneyin.

Toplam 1 sayfa, 1. sayfa gösteriliyor.1