domates_surme_muammara

 

Akşam arkadaşlarınız geliyor ve onlara içeçekleri yanına bir meze hazırlamak istiyorsunuz. Klasik tariflerden çok sıkıldınız, sizlere kaşık kaşık yiyeceginiz bir meze .

 Kuru Domates sürme ( Muammara )

Malzemeler

  • 300gr güneş kurusu domates
  • 1 çarbardağı zeytinyağ
  • 1 Avuç ceviz
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 3 Yemek kaşığı pesto sosu ( Fesleğen )
  • 1/2 Çaykaşığı pudra şekeri ( 1 Kesme şeker )
  • 1 Çay kaşığı çekilmiş karabiber
  • az tuz

Hazırlanışı

  • Domatesleri ve pesto sosunu, blendirinizin miker aparatına yada direk mikserinize koyduktan zeytin yağını azar azar dökerek püre olana dek mikseri çalıştırıyoruz .
  • Cevizleri,kimyon, pudra şekerini, karabiberi ve tuz’u ekledikten sonra 5 ila 10 saniye arasında en kuvvetli hızda mikseri çalıştırıyoruz.
  • Oluşan püreyi derin kaseye döküp, buz dolabında 1,2 saat bekletiyoruz.

Not: Kızarmış ekmek üstünde servis edebilirsiniz.

Number of servings (yield): 4

Rating 5 Stars:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Salih Enes Özbayoğlu.