Kimyonlu Izgara Somon

 
Somon cilginligimin bu seferki etabinda Kimyonlu Somon izgara.
Malzemeler
– 350gr derisi temizlenmis somon sirti.
-Yarim cay bardagi Zeytin yagi
-1 adet limon suyu
– 1 Tatli kasigi Tabasco Chipotle aci sos
– Yarim cay kasigi Kimyon
-Yarim cay kasigi biber salcasi
– Cok az  taze kurutulmus kekik ( agiz tadiniza gore miktari siz belirleyebilirsiniz )
– Cok az kurutulmus feslegen.
– taze karabiber rendesi
– Cay kasigi soya sosu

 

Hazirlanisi :
Baligimizi once taze suda yikadiktan sonra rulo pecete ile kuruluyoruz ve ayri bir tabaga aliyoruz.
Baligimizin ic yuzunu yatay bir sekilde bicak ile kesiyoruz.  yatas yariklar acmamizin sebebi piserken balik kasilmamasi icin ayni zamanda sosumuzun icine kadar islemesi icin.
Baligimizin girecegi derin kapakli bir kabin icine once Zeytinyagini dokuyoruz.
Ardindan limon suyunu ve sira ile butun malzemelerinizi kabin icin dokuyoruz ve kasik yardimi ile butun malzemeleri karistirdiktan sonra, tabakta beklettigimiz baligimizi sirti size bakacak  sekilde sosun icine yatiriyoruz ve  kabimizin agzini kapatip 1 gece buzdolabinda bekletiyoruz.
Buzdolabinda beklettikten sonra baligimizi aliyoruz.